英国スコーン練習帳

出版社からのコメント

オーブンがないから、型がないから、スコーン作りをあきらめていませんか。本書を読めば大丈夫。オーブントースターで、フライパンで、魚焼きグリルで、英国の本格的なスコーンが誰でも簡単に自宅で楽しめます。スコーンが膨らまない、腹割れができない、手熱でバターが溶ける、夏のスコーン作りが難しい・・・、そう感じているなら、「スコーンお悩み相談室」へ。中上級者には、ウェールズから湖水地方まで英国各地のご当地スコーン、茶葉スコ＆コーヒースコ、ウェットでジューシーな素材を巻き込んだスコーン、英国ならではの素材を組み合わせた塩味のスコーンなど、これまで知らなかったスコーンの作り方も満載。特別なバターや、鍋で作るクロテッドクリームも紹介します。王宮からお墓の上まで！？　英国人の暮らしに欠かせないティープレイスとクリームティー。ガイドブックには載らない現地事情もたっぷりと！これまでなかった、スコーンづくしの特別なレシピ本が登場！